Lol merci. 
Mais quand même !
Le format de sortie vidéo ne dépend pas du matériel puisque c'est Windows qui encode une vidéo qu'il lit (ce n'est pas de l'acquisition via une carte), enfin, je pense...
Idem pour le niveau du signal numérique. Mon signal est numérique, alors...
Bref je trouve ça un peu limite quand même.
Surtout qu'en cherchant sur le Net, personne ne parle de ces options (présentées dans l'aide).
Par contre tout le monde explique que le format de vidéo est propriétaire à Windows et que l'on ne peut que le convertir à posteriori.
Merci en tous les cas pour la réponse.
Pascal