Bonjour jereminski,
D'une façon générale, il est actuellement toujours plus risqué d'installer un système d'exploitation 64 bits qu'un 32 bits du fait de la jeunesse des pilotes de périphériques,... quand ceux-cis existent ! C'est d'autant plus important pour du SATA, non pas au niveau des disques durs, mais surtout au niveau du contrôleur.
Au sujet de Windows Vista 64 bits vs 32 bits, tu peux lire ce message.
Avant de "plonger", assure-toi d'abord que tu disposes bien de pilotes Windows Vista 64 bits pour TOUS les composants et périphériques de ta machine et que tous les logiciels que tu prévois d'installer fonctionnent sans problème sous Vista. C'est très important si tu veux éviter les problèmes. Je te conseille avant de désinstaller ton Windows XP, de t'en servir une dernière fois pour télécharger tout ce qu'il te faut avant de commencer ton installation.
Pour ce qui est des tutoriels d'installation, un conseil : lis l'intégralité du tutoriel avant de commencer à faire quoique ce soit et assure-toi d'en avoir compris l'intégralité avant de le jouer "pour de vrai".
Quelques tutoriels :
http://www.01net.com/contenu/4761/astuces-vista/146-1/vista/installez-vista-en-partant-de-zero/
http://www.01net.com/contenu/4761/astuces-vista/147-1/vista/migrez-de-windows-xp-vers-windows-vista/
http://www.laboratoire-microsoft.org/articles/Tutorial-migration-windows-xp-vers-vista/
Amuse-toi bien. 
David SADOUN
Webmaster du GUWiV